KEY RESPONSIBILITIES • Assists the Pastry Chef in the supervision of assigned pastry team members and ensures that company policies are followed accordingly. • Directs, coaches, supports, supervises, and evaluates (with the Executive Pastry Chef) the performance of all direct reports. • Responsible for maintaining the quality and consistency in taste according to recipes and photos provided by the corporate office. • Sets up the pastries display in all the buffets and teatime. • Has a complete knowledge of the United States Public Health Rules and Regulations and ensures that they are followed throughout the entire operation daily. • Ensures that the pastry galley’s cleaning schedule established by the Executive Pastry Chef is followed by all team members on duty after each service and exercises proper methods to minimize equipment damage. • Ensures that all pastry team members are at work on time and are in proper, well-maintained uniforms, with special attention to those working in public areas. Personal appearance and hygiene must be according to Company policy. • Monitors food production and records the leftovers using the provided forms, minimizing wastage to keep food cost within budgets. • Assists with the preparation of the food requisitions for the Pastry Shop and submits them to the Executive Pastry Chef. • Assists the Executive Pastry Chef with completing the daily pastry consumption re-cap as requested by the Executive Chef. • Ensures that all items requisitioned arrive in the Pastry Shop and are properly transported and stored in the appropriate places as per the United States Public Health Rules and Regulations. • Must be present in an early standby each time the ship is subject to a USPH inspection. • Has a thorough understanding of Time and Attendance procedures and is familiar with the contracts and work schedule hours/week and supporting documentation. • Is aware of and/or acquires the necessary knowledge to comply with the ship’s standard operation, to assist guests and crew members with inquiries. • Attends meetings, training activities, courses and all other work-related activities as required. • Performs related duties as required. This position description in no way states or implies that these are the only duties to be performed by the shipboard employee occupying this position. • Shipboard employees will be required to perform any other job-related duties assigned by their supervisor or management QUALIFICATIONS AND EDUCATION • Minimum of two years' experience as a Pastry Chef or equivalent in an upscale hotel, resort, cruise ship or convention banqueting service (shipboard experience preferred). • A culinary school degree is required. • Very strong management skills in a multicultural and dynamic environment. • Very strong communication, problem solving, decision making, and interpersonal skills. • Superior customer service, teambuilding, and conflict resolution skills. • Knowledge of the principles and processes for providing personalized services including needs assessment techniques, quality service standards, alternative delivery systems, and guest satisfaction evaluation techniques. • Strong planning, coaching, organizing, staffing, controlling, and evaluating skills. • Intermediate computer software skills required. • Possess a good understanding of basic accounting principles such as numbering flow, “Debits/Credits”, adjusting entries and corrections. • Ability to write reports and business correspondence and to establish a good rapport with the ship’s Senior Officers and the corporate office.

Votre mission LHH Recruitment Solutions, cabinet de conseil en recrutement, intérim spécialisé, management de transition, et évaluation d expert(e)s, cadres et dirigeant(e)s, recherche pour son client industriel un CHEF DE PROJET INDUSTRIALISATION H/F à Orléans / Mission d’intérim de longue durée. Au sein de l’équipe Projets vous gérez et pilotez des projets de développement produits, en garantissant la qualité, la sécurité, le coût et les délais. Vous transmettez un dossier industriel complet et livrez des produits qualifiées et industrialisés à la Production. Votre mission : • Planifier et coordonner les actions nécessaires à l’aboutissement du projet • Coordonner et animer l’équipe Industrialisation • Rédiger des documents définis dans le guide projet • Piloter les décisions à prendre dans le cadre du projet • Rapporter au Responsable Industrialisation les informations sur le projet • Identifier et gérer les risques pendant la durée du projet • Centraliser les informations projet • Assurer la collaboration et la communication entre les différents services • Présenter l’état du projet aux revues de projet (interne) • Assurer la livraison des livrables clients dans les délais • Connaître les spécificités techniques des produits • Participer à la capitalisation autour des projets • Garantir la rentabilité de vos projets • Prendre en charge des actions ponctuelles permettant de soulager l’équipe Projet. Votre profil De formation technique supérieure BAC +5, vous bénéficiez d’une expérience entre 2 et 5 ans sur un poste similaire dans l’industrie et en management de projets. Vous maîtrisez le pilotage de projets d industrialisation de nouveaux produits ou procédés, de la phase de conception jusqu à la mise en production et vous savez animer et coordonner une équipe pluridisciplinaire afin de garantir l atteinte des objectifs. Vous appréciez d’interagir avec l’équipe Industrialisation, vous êtes reconnu pour votre bon état d’esprit, votre capacité d’analyse, votre leadership, votre organisation, votre capacité à faire adhérer les équipes, votre dynamisme, votre rigueur et votre communication. Votre pratique de l’anglais indispensable vous permet de communiquer aisément par écrit et par oral. Compétences attendues : - Capacité d’analyse et d’optimisation des processus industriels pour améliorer la performance, la qualité et les coûts, - Maitrise de suivi des plannings, budgets et indicateurs clés du projet (coût, délais, qualité). - Connaissance des outils clients et normatifs (audits, Topscan, GRAMS, DVI, PPAP, FAI…) - Maîtrise des méthodes d analyse de risques (AMDEC, Lean, Six Sigma…). Rémunération motivante en fonction de votre expérience. Alors n’attendez plus et adressez-nous votre candidature au plus vite. Cabinet LHH Votre contact Véronique Dangréau. Pour faire la différence : www.lhh.com A propos de nous LHH Recruitment Solutions, cabinet spécialisé en recrutement et évaluation d experts, cadres et dirigeants, vous accompagne tout au long de votre parcours professionnel pour bâtir un Beautiful Working World . À l écoute de vos ambitions, nos spécialistes en recrutement vous conseillent et vous guident afin de vous épanouir et d atteindre la prochaine étape de votre carrière dans un environnement de travail inspirant et harmonieux.

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