Responsable Technique – Enzymes de Boulangerie et Améliorants (basé à Singapour)
Résumé du poste :
Nous recherchons un(e) Responsable Technique qualifié(e) et motivé(e), spécialisé(e) dans les enzymes de boulangerie et les améliorants, pour rejoindre notre équipe à Singapour. Ce poste porte sur le service technique , le développement d’applications et le soutien produit dans l’industrie de la boulangerie en Asie du Sud-Est. Le/la candidat(e) idéal(e) aura une solide expertise en science de la boulangerie, une expérience dans l'application des enzymes et une approche axée sur le client.
Responsabilités principales :
Développement de Produits : Développer et optimiser des solutions à base d’enzymes adaptées aux applications boulangères. Support Technique : Fournir un support technique aux clients, résoudre les problèmes de formulation et de procédé, et appuyer l’équipe commerciale par une expertise technique. Tests d’Application : Réaliser des essais de panification, des tests d’application et des démonstrations clients. Collaboration Transversale : Collaborer avec les équipes R&D, Qualité, Réglementaire et Commerciale pour aligner le développement produit sur les besoins des clients. Formations et Présentations : Animer des ateliers de formation et des présentations techniques pour les équipes internes, les clients et les distributeurs. Analyse de Marché : Surveiller les évolutions du secteur, les activités des concurrents et les nouvelles tendances pour stimuler l’innovation. Documentation : Assurer une documentation rigoureuse des activités techniques et contribuer aux supports marketing et réglementaires.
Qualifications et Expérience :
Formation : Diplôme universitaire (Licence ou Master) en Sciences Alimentaires, Technologie Alimentaire, Biochimie ou domaine connexe. Expérience sectorielle : Minimum 5 ans d’expérience pratique en applications boulangères, de préférence avec des enzymes ou ingrédients fonctionnels. Compétences techniques : Connaissance approfondie des systèmes de farine, du comportement des pâtes et des procédés industriels de boulangerie. Compétences en communication : Excellentes compétences en communication client et en résolution de problèmes. Langues : Maîtrise de l’anglais pour interagir efficacement avec des parties prenantes diverses dans la région. Mobilité : Disposé(e) à s’installer de façon permanente à Singapour.
Compétences souhaitées :
Expérience Fournisseur : Expérience préalable chez un fournisseur d’enzymes ou d’ingrédients spécialisés. Connaissance Réglementaire : Compréhension des exigences clean label et des considérations réglementaires pour les enzymes alimentaires.