CHEF.FE DE RANG Lille centre | ⭐ Cuisine gastronomique créative et moderne | Ambiance bienveillante & exigeante A PROPOS DE NOUS Notre restaurant gastronomique étoilé, situé en plein cœur de Lille, propose une cuisine créative, sincère et en constante évolution, valorisant les produits de saison et le respect du travail bien fait. Nous cultivons une atmosphère de travail où la bienveillance, le respect et la solidarité font partie intégrante de notre quotidien. VOTRE ROLE En tant que chef.fe de rang, vous jouerez un rôle essentiel dans l’orchestration d’un service fluide, attentif et élégant. Plus qu’un simple relais entre la cuisine et la table, vous serez ambassadeur·rice de l’univers Ginko : en incarnant nos valeurs, en partageant avec justesse notre vision, et en transmettant aux clients l’histoire de notre cuisine, de notre équipe, et de notre lien aux produits. Vous serez également amené(e) à travailler en coordination avec le bar, en participant à la gestion des boissons et en assurant la qualité du service à la fois pour les cocktails et les vins. VOS MISSIONS Accueillir chaque client avec attention et professionnalisme Présenter les plats et boissons avec clarté, sensibilité et précision Transmettre l’identité du restaurant : expliquer les choix culinaires, parler de notre sourcing, de notre démarche, partager des anecdotes sur les produits ou les parcours de l’équipe, tout en s’adaptant au niveau d’intérêt de chaque convive S’intéresser à la culture de la maison, aux producteurs, à la carte et à l’évolution du lieu pour mieux représenter son esprit Assurer un service en coordination étroite avec la cuisine, la sommellerie et le bar Préparer et servir des cocktails, ainsi que des boissons non alcoolisées avec précision et soin Veiller à la propreté et à l’organisation de votre espace de travail Participer activement à la dynamique d’équipe et à la satisfaction globale des convives PROFIL RECHERCHE Expérience en service gastronomique (min. 1 an requis) Compétences en bar : maîtrise de la préparation de cocktails classiques et de la gestion des boissons Présentation soignée, sens aigu du détail Très bon relationnel et esprit d’équipe fort À l’aise en anglais dans un contexte de service Envie d’apprendre, de progresser, et de s’impliquer dans un environnement exigeant CE QUE NOUS OFFRONS CDI 39h / 8 services maximum par semaine Personnel de nettoyage externe qui entretient les locaux tous les matins Repos fixes : dimanche, lundi, mardi matin et mercredi matin Salaire selon les profils Pourboires tous les mois partagés de manière égale entre chaque membre de l’équipe Abonnements aux transports pris en charge Staff meals équilibrés et préparés avec soin pris avant chaque service Ambiance bienveillante, planning et management à l’écoute Nous cherchons un.e professionnel.le engagé.e, prêt.e à rejoindre une maison où le sens du service se conjugue avec plaisir, précision et exigence. Merci de postuler uniquement si vous avez l’expérience requise. Nous avons hâte de faire votre connaissance et de vous faire découvrir l’univers de Ginko.
CHEF.FE DE PARTIE CUISINE VOTRE ROLE Pour renforcer notre équipe de cuisine, nous recherchons un.e chef.fe de partie en CDI à temps plein. Vous serez responsable de votre poste, avec une évolution possible selon votre profil et vos compétences. VOS MISSIONS Assurer la mise en place de votre poste et l’envoi des plats pendant le service Préparer le repas du personnel (2 fois par semaine, en rotation avec l’équipe) avec soin Respecter les normes HACCP et garantir la sécurité alimentaire Maintenir un poste propre et organisé, conforme à la marche en avant Participer à la réduction du gaspillage alimentaire et au tri des bio-déchets Communiquer efficacement avec la brigade pour garantir la fluidité du service Respecter les objectifs fixés par l’entreprise en matière de qualité et de timing PROFIL RECHERCHE Expérience confirmée en restauration gastronomique ou semi-gastronomique (minimum 1 an) Maîtrise des bases techniques et des bonnes pratiques d’hygiène Excellentes capacités d’organisation, d’anticipation et de rigueur Attitude positive, respectueuse et esprit d’équipe fort Sensibilité aux enjeux écologiques et au travail bien fait NOUS GARANTISSIONS: La bienveillance est une valeur fondamentale Zéro tolérance envers toute forme de discrimination, sexisme ou violence L’équilibre et le respect mutuel sont essentiels au bon fonctionnement de la cuisine CE QUE NOUS OFFRONS CDI temps plein 39h ou 42h 8 services par semaine : Midi : jeudi, vendredi, samedi Soir : mardi à samedi Salaire selon expérience Pourboires réguliers, partagés équitablement entre toute l’équipe Possibilités d’évolution selon profil et engagement Staff meals pris avant chaque service POURQUOI NOUS REJOINDRE? Travailler dans une cuisine créative et respectueuse Équipe soudée, planning stable et ambiance bienveillante Possibilité de progresser dans un cadre exigeant mais humain Si vous êtes passionné.e par la cuisine gastronomique, que vous aimez transmettre, apprendre, et évoluer dans un cadre exigeant mais respectueux, nous serions ravi.e.s de vous rencontrer. Merci de postuler uniquement si vous avez l’expérience requise.
CHEF.FE DE PARTIE CUISINE
VOTRE ROLE Pour renforcer notre équipe de cuisine, nous recherchons un.e chef.fe de partie en CDI à temps plein. Vous serez responsable de votre poste, avec une évolution possible selon votre profil et vos compétences.
VOS MISSIONS Assurer la mise en place de votre poste et l’envoi des plats pendant le service Préparer le repas du personnel (2 fois par semaine, en rotation avec l’équipe) avec soin Respecter les normes HACCP et garantir la sécurité alimentaire Maintenir un poste propre et organisé, conforme à la marche en avant Participer à la réduction du gaspillage alimentaire et au tri des bio-déchets Communiquer efficacement avec la brigade pour garantir la fluidité du service Respecter les objectifs fixés par l’entreprise en matière de qualité et de timing PROFIL RECHERCHE Expérience confirmée en restauration gastronomique ou semi-gastronomique (minimum 1 an) Maîtrise des bases techniques et des bonnes pratiques d’hygiène Excellentes capacités d’organisation, d’anticipation et de rigueur Attitude positive, respectueuse et esprit d’équipe fort Sensibilité aux enjeux écologiques et au travail bien fait NOUS GARANTISSIONS: La bienveillance est une valeur fondamentale Zéro tolérance envers toute forme de discrimination, sexisme ou violence L’équilibre et le respect mutuel sont essentiels au bon fonctionnement de la cuisine CE QUE NOUS OFFRONS CDI temps plein 39h ou 42h 8 services par semaine : Midi : jeudi, vendredi, samedi Soir : mardi à samedi Salaire selon expérience Pourboires réguliers, partagés équitablement entre toute l’équipe Possibilités d’évolution selon profil et engagement Staff meals pris avant chaque service POURQUOI NOUS REJOINDRE? Travailler dans une cuisine créative et respectueuse Équipe soudée, planning stable et ambiance bienveillante Possibilité de progresser dans un cadre exigeant mais humain Si vous êtes passionné.e par la cuisine gastronomique, que vous aimez transmettre, apprendre, et évoluer dans un cadre exigeant mais respectueux, nous serions ravi.e.s de vous rencontrer.
Merci de postuler uniquement si vous avez l’expérience requise.
CHEF.FE DE RANG Lille centre | ⭐ Cuisine gastronomique créative et moderne | Ambiance bienveillante & exigeante
A PROPOS DE NOUS Notre restaurant gastronomique étoilé, situé en plein cœur de Lille, propose une cuisine créative, sincère et en constante évolution, valorisant les produits de saison et le respect du travail bien fait. Nous cultivons une atmosphère de travail où la bienveillance, le respect et la solidarité font partie intégrante de notre quotidien.
VOTRE ROLE En tant que chef.fe de rang, vous jouerez un rôle essentiel dans l’orchestration d’un service fluide, attentif et élégant. Plus qu’un simple relais entre la cuisine et la table, vous serez ambassadeur·rice de l’univers Ginko : en incarnant nos valeurs, en partageant avec justesse notre vision, et en transmettant aux clients l’histoire de notre cuisine, de notre équipe, et de notre lien aux produits. Vous serez également amené(e) à travailler en coordination avec le bar, en participant à la gestion des boissons et en assurant la qualité du service à la fois pour les cocktails et les vins. VOS MISSIONS Accueillir chaque client avec attention et professionnalisme Présenter les plats et boissons avec clarté, sensibilité et précision Transmettre l’identité du restaurant : expliquer les choix culinaires, parler de notre sourcing, de notre démarche, partager des anecdotes sur les produits ou les parcours de l’équipe, tout en s’adaptant au niveau d’intérêt de chaque convive S’intéresser à la culture de la maison, aux producteurs, à la carte et à l’évolution du lieu pour mieux représenter son esprit Assurer un service en coordination étroite avec la cuisine, la sommellerie et le bar Préparer et servir des cocktails, ainsi que des boissons non alcoolisées avec précision et soin Veiller à la propreté et à l’organisation de votre espace de travail Participer activement à la dynamique d’équipe et à la satisfaction globale des convives PROFIL RECHERCHE Expérience en service gastronomique (min. 1 an requis) Compétences en bar : maîtrise de la préparation de cocktails classiques et de la gestion des boissons Présentation soignée, sens aigu du détail Très bon relationnel et esprit d’équipe fort À l’aise en anglais dans un contexte de service Envie d’apprendre, de progresser, et de s’impliquer dans un environnement exigeant CE QUE NOUS OFFRONS CDI 39h / 8 services maximum par semaine Personnel de nettoyage externe qui entretient les locaux tous les matins Repos fixes : dimanche, lundi, mardi matin et mercredi matin Salaire selon les profils Pourboires tous les mois partagés de manière égale entre chaque membre de l’équipe Abonnements aux transports pris en charge Staff meals équilibrés et préparés avec soin pris avant chaque service Ambiance bienveillante, planning et management à l’écoute
Nous cherchons un.e professionnel.le engagé.e, prêt.e à rejoindre une maison où le sens du service se conjugue avec plaisir, précision et exigence.
Merci de postuler uniquement si vous avez l’expérience requise. Nous avons hâte de faire votre connaissance et de vous faire découvrir l’univers de Ginko.
CHEF.FE DE RANG Lille centre | ⭐ Cuisine gastronomique créative et moderne | Ambiance bienveillante & exigeante
A PROPOS DE NOUS Notre restaurant gastronomique étoilé, situé en plein cœur de Lille, propose une cuisine créative, sincère et en constante évolution, valorisant les produits de saison et le respect du travail bien fait. Nous cultivons une atmosphère de travail où la bienveillance, le respect et la solidarité font partie intégrante de notre quotidien.
VOTRE ROLE En tant que chef.fe de rang, vous jouerez un rôle essentiel dans l’orchestration d’un service fluide, attentif et élégant. Plus qu’un simple relais entre la cuisine et la table, vous serez ambassadeur·rice de l’univers Ginko : en incarnant nos valeurs, en partageant avec justesse notre vision, et en transmettant aux clients l’histoire de notre cuisine, de notre équipe, et de notre lien aux produits. Vous serez également amené(e) à travailler en coordination avec le bar, en participant à la gestion des boissons et en assurant la qualité du service à la fois pour les cocktails et les vins. VOS MISSIONS Accueillir chaque client avec attention et professionnalisme Présenter les plats et boissons avec clarté, sensibilité et précision Transmettre l’identité du restaurant : expliquer les choix culinaires, parler de notre sourcing, de notre démarche, partager des anecdotes sur les produits ou les parcours de l’équipe, tout en s’adaptant au niveau d’intérêt de chaque convive S’intéresser à la culture de la maison, aux producteurs, à la carte et à l’évolution du lieu pour mieux représenter son esprit Assurer un service en coordination étroite avec la cuisine, la sommellerie et le bar Préparer et servir des cocktails, ainsi que des boissons non alcoolisées avec précision et soin Veiller à la propreté et à l’organisation de votre espace de travail Participer activement à la dynamique d’équipe et à la satisfaction globale des convives PROFIL RECHERCHE Expérience en service gastronomique (min. 1 an requis) Compétences en bar : maîtrise de la préparation de cocktails classiques et de la gestion des boissons Présentation soignée, sens aigu du détail Très bon relationnel et esprit d’équipe fort À l’aise en anglais dans un contexte de service Envie d’apprendre, de progresser, et de s’impliquer dans un environnement exigeant CE QUE NOUS OFFRONS CDI 39h / 8 services maximum par semaine Personnel de nettoyage externe qui entretient les locaux tous les matins Repos fixes : dimanche, lundi, mardi matin et mercredi matin Salaire selon les profils Pourboires tous les mois partagés de manière égale entre chaque membre de l’équipe Abonnements aux transports pris en charge Staff meals équilibrés et préparés avec soin pris avant chaque service Ambiance bienveillante, planning et management à l’écoute
Nous cherchons un.e professionnel.le engagé.e, prêt.e à rejoindre une maison où le sens du service se conjugue avec plaisir, précision et exigence.
Merci de postuler uniquement si vous avez l’expérience requise. Nous avons hâte de faire votre connaissance et de vous faire découvrir l’univers de Ginko.
CHEF.FE DE PARTIE CUISINE
VOTRE ROLE Pour renforcer notre équipe de cuisine, nous recherchons un.e chef.fe de partie en CDI à temps plein. Vous serez responsable de votre poste, avec une évolution possible selon votre profil et vos compétences.
VOS MISSIONS Assurer la mise en place de votre poste et l’envoi des plats pendant le service Préparer le repas du personnel (2 fois par semaine, en rotation avec l’équipe) avec soin Respecter les normes HACCP et garantir la sécurité alimentaire Maintenir un poste propre et organisé, conforme à la marche en avant Participer à la réduction du gaspillage alimentaire et au tri des bio-déchets Communiquer efficacement avec la brigade pour garantir la fluidité du service Respecter les objectifs fixés par l’entreprise en matière de qualité et de timing PROFIL RECHERCHE Expérience confirmée en restauration gastronomique ou semi-gastronomique (minimum 1 an) Maîtrise des bases techniques et des bonnes pratiques d’hygiène Excellentes capacités d’organisation, d’anticipation et de rigueur Attitude positive, respectueuse et esprit d’équipe fort Sensibilité aux enjeux écologiques et au travail bien fait NOUS GARANTISSIONS: La bienveillance est une valeur fondamentale Zéro tolérance envers toute forme de discrimination, sexisme ou violence L’équilibre et le respect mutuel sont essentiels au bon fonctionnement de la cuisine CE QUE NOUS OFFRONS CDI temps plein 39h ou 42h 8 services par semaine : Midi : jeudi, vendredi, samedi Soir : mardi à samedi Salaire selon expérience Pourboires réguliers, partagés équitablement entre toute l’équipe Possibilités d’évolution selon profil et engagement Staff meals pris avant chaque service POURQUOI NOUS REJOINDRE? Travailler dans une cuisine créative et respectueuse Équipe soudée, planning stable et ambiance bienveillante Possibilité de progresser dans un cadre exigeant mais humain Si vous êtes passionné.e par la cuisine gastronomique, que vous aimez transmettre, apprendre, et évoluer dans un cadre exigeant mais respectueux, nous serions ravi.e.s de vous rencontrer.
Merci de postuler uniquement si vous avez l’expérience requise.
